Заряженная полнокадровая камера, выпущенная в качестве правопреемницы популярной зеркалки Nikon D850. Хотя правильнее всё же сравнивать модель с флагманской беззеркалкой Nikon Z9 — от неё рассматриваемый фотоаппарат отличается разве что отсутствием вертикальной батарейной рукояти. В «нутре» камеры размещается 45.7-мегапиксельный датчик изображения полнокадрового формата, закрепляемый на подвижной стабилизирующей площадке.

Эффективность матричного стаба в конструкции беззеркалки оценивается возможностью компенсации до 6 стопов выдержки или экспозиции. В модели напрочь отсутствует механический затвор — работает она исключительно с электронным. При фотографировании RAW + JPEG камера развивает ритм серийной съёмки до 20 к/с, в полнокадровом формате JPEG — до 30 к/с. Видео на Nikon Z8 body записывается в высоком разрешении 8К с частотой вплоть до 60 к/с (формат N-RAW).

В 4К-разрешении доступна съёмка 12-битного видео в формате ProRes RAW при тех же 60 к/с. Для большей свободы выбора цвета отснятый материал также можно записывать в 10-битном формате ProRes 4:2:2 HQ, вместе с чем оператору доступны и другие параметры профиля, в частности, улучшенный N-Log и HLG. Модель способна похвастать продвинутой системой автофокусировки с интеллектуальным распознаванием объектов в кадре (включая новый режим слежения «Самолёты»). Что же касается бортового вооружения, в беззеркалке имеется электронный видоискатель высокого разрешения, сенсорный 3.2-дюймовый экран на поворотном шарнире, два слота для карт памяти. Body-комплектация предполагает поставку фотоаппарата без сменной оптики.